糖心維也納

2013年1月15日 — 糖心維也納牛奶麵包 · 麵包王子的食譜書買回來好一陣子了.. · 人真的是很矛盾的動物... · 真的把書買回來了反而覺得反正書就在手上了. · 翻了又翻食譜覺得 ...

2014年1月19日 — 原味的維也納裡面加入<柚子絲>有點像韓國泡柚子茶的那種.但這個風味更棒.. 打了500g的麵粉.一次做十條麵包.

1.把面团材料按照先液体后固体的倒入面包机中。2.选择和面程序20分钟，完成后放入黄油继续和面程序至完全扩展阶段。3.揉面结束后，面温24度。4.揉出手套膜。5.

2017年9月9日 — 这款面包的灵感来源于冰面包维也纳，借鉴了冰面包的精髓，善用鸡蛋的滑嫩鲜甜，达到冷藏后口感更佳的溏心维也纳，咬一口，你会不会想起溏心鸡蛋的柔软滑嫩 ...

高筋麵粉: 450g， 低筋麵粉: 50g， 砂糖: 80g， 鹽: 6g， 乾酵母粉: 6g， 水: 50g， 雞蛋: 50g， 蜂蜜: 10g， 牛奶: 75g， 冰水: 275g， 黃油: 40g， 總統牌黃油: ...

糖心維也納軟法，冰在冰箱冷藏，要吃的時候在拿出來....哇哇哇!!!冰冰涼涼的糖心在口中化開(有糖心顆粒喔)......夏天的麵包為什麼那麼好ㄔㄚ......... 用料非常非常 ...

2022年1月8日 — 維也納麵包的食材表 · 35°C~38°C的溫牛奶165g · 速發乾酵母7g · 細砂糖25g · 高筋麵粉125g · 中筋麵粉125g · 鹽5g · 軟化的無鹽奶油30g · 打散的雞蛋1顆(用於刷蛋 ...